|
DİYET YEMEĞİ YAPMAK BANA GÖRE DEĞİL DİYORSANIZ… Her hangi bir sağlık problemi ya da bir nekahat süreci için diyet yapmanız öngörülüyor ama size mutfağınızı diyet mutfağına çevirmek zor geliyor ise, eve servis diyet yemeklerimizden sipariş edebilirsiniz. İstediğiniz süre için diyetisyeninizin önerdiği menüyü biz hazırlayabilir ve size getirebiliriz. Diyet yemekleri denince akla tadı tuzu olmayan, yutmakta bile güçlük çekeceğiniz lezzetsiz yemekler akla gelir. Diyet yemeği denince diğer bir akla gelen ise hastane yemekleridir. Diyet yemeklerinin gerçekte tek kapsamı bu mudur? Hayır, kaliteli malzeme ile çeşitli suni ya da doğal tatlandırıcıların kullanıldığı yemeklerin normal yemeklerden lezzet açısından görünür bir farkı olmaz ve biz bunu size sağlayabiliriz. |
Günümüzden yaklaşık 510 sene önce diyet yemekleri, genellikle tuzsuz ve yağsız pişirilen, haşlama ağırlıklı yemeklerden oluşuyordu. Bu diyet yemekleri hastanelerde diyet alması gereken hastalara servis edilmesinin yanı sıra, sağlıklı kişiler de diyet yaparken beslenmelerinde bu tarz diyet yemeklerine yer veriyordu. Gıda endüstrisinin gelişmesi daha lezzetli diyet yemekleri hazırlanmasına da yardımcı oldu. İYİ BİR DİYET YEMEĞİNİN ÖZELLİKLERİ NELER OLMALI? — Diyet yemeğinin soğumadan servis edilmelidir. — Tuzsuz diyet alması gereken hastaların eğer böbrek hastalığı yok ise diyet yemeklerine potasyum klorür içerikli tansiyon yükselmesine sebep olmayan tuz çeşitleri eklenmelidir. — Şekersiz diyet alması gereken hastalara uygun tatlandırıcılar ile diyabetik diyete uygun diyet tatlıları hazırlanmalıdır. Hasta bu şekilde kendisini daha az kısıtlanmış hissedecektir. — Çeşitli hastalıkların diyetlerinde çeşitli besinlerin yer almaması gerekir. Örneğin diyabetik hastaların diyet yemeklerinde patates püresi veya pirinç pilavı gibi yiyecekler bulunmamalıdır. Bu durumda diyet yemeklerinin alternatifi yaratılmalıdır. Pirinç pilavı yerine bulgur pilavı servis edilmesi veya patates püresi yerine kabak püresi hazırlanması gibi.
|
DİYET YEMEK ÖRNEKLERİ Sıcak yemekler
Zeytinyağlılar
Hamur işleri
|
Pilav ve makarnalar
Salatalar
Tatlılar
|
